Rượu gin đã trở thành một phần không thể thiếu trong thế giới cocktail, nhờ vào hương vị độc đáo và sự linh hoạt trong pha chế. Từ các loại gin truyền thống đến những phiên bản hiện đại, mỗi loại rượu gin đều mang trong mình một câu chuyện và một đặc trưng riêng biệt. Bài viết này sẽ giới thiệu các loại rượu gin được nhiều người yêu thích hiện nay, giúp bạn hiểu rõ hơn về sự đa dạng của gin và chọn được loại rượu phù hợp cho từng dịp hoặc khẩu vị riêng.
Rượu Gin là gì?
Rượu gin là một loại rượu mạnh được chưng cất chủ yếu từ nho hoặc các loại trái cây khác, nhưng đặc trưng nhất là được gia vị với quả bách xù (juniper berries). Đây là một loại rượu có hương vị tươi mới, thanh khiết và hơi khô, nhờ vào sự kết hợp giữa gia vị và các thành phần tự nhiên. Gin có nồng độ cồn thường từ 37,5% đến 50%, tùy vào từng loại.
Quá trình sản xuất gin bao gồm việc chưng cất rượu từ ngũ cốc hoặc trái cây, sau đó bổ sung các gia vị như hạt nhục đậu khấu, cam, quýt, quế và các thảo mộc khác, trong đó quả bách xù là thành phần không thể thiếu. Đặc biệt, gin được sử dụng phổ biến trong các loại cocktail, với Gin & Tonic là một trong những đồ uống nổi tiếng nhất.
Gin không chỉ có nhiều loại và hương vị đa dạng mà còn có lịch sử lâu dài, với xuất xứ từ Hà Lan và sau đó phổ biến mạnh mẽ tại Anh, nơi nó trở thành một phần quan trọng trong văn hóa đồ uống.
Xem thêm: Rượu Brandy Là Gì? Nguồn Gốc, Phân Loại Và Điểm Đặc Biệt Của Brandy
Nguồn gốc và lịch sử của rượu Gin
Rượu gin có nguồn gốc từ Hà Lan vào thế kỷ 16, nơi nó được gọi là “jenever” (hoặc genever trong tiếng Anh). Ban đầu, gin được sử dụng chủ yếu như một loại thuốc y học, với mục đích điều trị các vấn đề về tiêu hóa và bệnh tật. Cây bách xù (juniper berries), thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng của gin, đã được sử dụng trong y học từ lâu trước khi rượu gin ra đời. Những bác sĩ Hà Lan bắt đầu chưng cất quả bách xù với rượu mạnh để tạo ra một loại thuốc thảo dược có tác dụng kích thích tiêu hóa và cải thiện sức khỏe.
Vào khoảng những năm 1600, gin bắt đầu được sản xuất thương mại tại Hà Lan và nhanh chóng lan rộng sang các quốc gia khác, đặc biệt là Anh. Khi quân đội Anh đến Hà Lan trong cuộc Chiến tranh Ba Mươi Năm (1618-1648), họ đã học được cách làm gin từ người Hà Lan và mang nó về nước. Gin trở nên rất phổ biến ở Anh vào thế kỷ 17, đặc biệt là trong thời kỳ Gin Craze (cuộc “cuồng gin”) vào cuối thế kỷ 17 và đầu thế kỷ 18. Trong thời gian này, gin trở thành thức uống phổ biến, đặc biệt là ở London, và được tiêu thụ với số lượng lớn, gây ra một số vấn đề xã hội, như nghiện ngập và tội phạm gia tăng.
Để kiểm soát sự phát triển của gin, Chính phủ Anh đã ban hành các đạo luật và thuế đánh vào gin, nhưng điều này không làm giảm sự phổ biến của loại rượu này. Vào cuối thế kỷ 18, chất lượng gin đã được cải thiện nhờ vào việc phát triển các phương pháp chưng cất tinh vi hơn, và gin bắt đầu trở thành một loại rượu đặc biệt thay vì chỉ là thức uống giá rẻ.
Vào thế kỷ 19, với sự phát triển của công nghiệp chưng cất, gin được sản xuất với quy mô lớn hơn, và các thương hiệu nổi tiếng như Beefeater và Tanqueray bắt đầu ra đời tại Anh. Gin cũng bắt đầu xuất hiện trong các loại cocktail nổi tiếng như Gin & Tonic và Martini.
Ngày nay, gin vẫn là một trong những loại rượu mạnh phổ biến nhất trên thế giới, được sản xuất ở nhiều quốc gia và có nhiều biến thể, từ London Dry Gin đến các loại gin hiện đại như New American Gin. Hương vị đặc trưng của gin và sự linh hoạt trong pha chế đã giúp loại rượu này duy trì được sự yêu thích và phổ biến trong suốt nhiều thế kỷ.
Xem thêm: Rượu Rắn Để Được Bao Lâu? Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Rắn Ngon
Các loại rượu Gin phổ biến hiện nay
Hiện nay, có rất nhiều loại rượu gin nổi tiếng với những đặc điểm và hương vị riêng biệt. Dưới đây là một số loại rượu gin phổ biến được yêu thích trên toàn thế giới:
London Dry Gin
Đặc điểm: London Dry Gin là loại gin phổ biến và cổ điển, có hương vị khô, thanh khiết và không quá ngọt. Đặc trưng của nó là sự kết hợp giữa quả bách xù và các loại gia vị như cam, quýt, và các thảo mộc khác. Đây là loại gin được ưa chuộng để pha chế các loại cocktail cổ điển như Gin & Tonic và Martini.
Thương hiệu nổi bật: Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire.
Plymouth Gin
Đặc điểm: Được sản xuất tại thành phố Plymouth, Anh, Plymouth Gin có hương vị mềm mại và mượt mà hơn so với London Dry Gin. Loại gin này sử dụng một sự kết hợp đặc biệt của các gia vị như cam thảo, quế và bạch đậu khấu, tạo ra một hương vị phức tạp và dễ uống.
Thương hiệu nổi bật: Plymouth Gin.
Old Tom Gin
Đặc điểm: Old Tom Gin là loại gin ngọt hơn và có độ mạnh thấp hơn so với London Dry Gin. Nó thường được dùng trong các cocktail cổ điển như Tom Collins. Loại gin này có lịch sử lâu dài, nhưng đã được phục hồi trong những năm gần đây nhờ sự yêu thích của những người sành rượu.
Thương hiệu nổi bật: Hayman’s Old Tom, Beefeater 24.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Mía Lạng Sơn Bao Ngon
Genever
Đặc điểm: Genever, hay còn gọi là Dutch Gin, là loại gin truyền thống của Hà Lan và Bỉ. Genever có hương vị mạnh mẽ hơn, với sự kết hợp của các gia vị và mạch nha. Đây là tiền thân của gin hiện đại và có hương vị phức tạp hơn so với các loại gin khác.
Thương hiệu nổi bật: Bols Genever, Zuidam.
New American Gin
Đặc điểm: New American Gin là một biến thể hiện đại của gin, thường có sự kết hợp của các gia vị sáng tạo như dưa chuột, hoa nhài, gừng và chanh. Các nhà sản xuất ở Mỹ thường sáng tạo và sử dụng các nguyên liệu đặc trưng để tạo ra một hương vị mới mẻ và phong phú hơn.
Thương hiệu nổi bật: St. George Terroir Gin, Aviation Gin.
Sloe Gin
Đặc điểm: Sloe Gin không phải là một loại gin truyền thống mà là một loại rượu được làm từ việc ngâm quả sloe (một loại quả dại) với gin. Đây là loại gin có hương vị ngọt ngào và trái cây, thích hợp cho những người yêu thích hương vị ngọt dịu.
Thương hiệu nổi bật: Plymouth Sloe Gin, Beefeater Sloe Gin.
Xem thêm: Tìm Hiểu Về Rượu Vang Úc Và Các Vấn Đề Quan Trọng Cần Biết
Citrus Gin
Đặc điểm: Đây là loại gin được thêm các loại trái cây họ cam quýt như chanh, cam hoặc bưởi, mang lại hương vị tươi mới và chua nhẹ. Citrus Gin thường được dùng trong các cocktail có vị chua như Gin Fizz.
Thương hiệu nổi bật: Tanqueray Rangpur, Bombay Sapphire East.
Cách thưởng thức rượu Gin
Thưởng thức rượu gin đúng cách là một trải nghiệm thú vị giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và các lớp gia vị đặc trưng. Đầu tiên, hãy chọn ly thích hợp như ly tulip hoặc snifter để giữ lại hương thơm và giúp bạn cảm nhận được sự tinh tế của gin. Gin nên được uống ở nhiệt độ phòng (khoảng 18-20°C) để các hương vị phát huy tối đa.
Khi thưởng thức, bạn có thể nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự mượt mà, khô ráo và chút hương gia vị đặc trưng của quả bách xù, thảo mộc hay các gia vị khác. Một trong những cách thưởng thức phổ biến nhất là Gin & Tonic, kết hợp gin với nước tonic và một lát chanh hoặc dưa chuột để tăng thêm sự tươi mới. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử gin trong các cocktail khác như Martini hay Negroni để khám phá thêm sự đa dạng của rượu này. Đừng quên, gin là một loại rượu mạnh, vì vậy thưởng thức một cách từ từ sẽ giúp bạn cảm nhận được đầy đủ các hương vị phong phú.
Xem thêm: Những Kiến Thức Cơ Bản Về Rượu Vang Mỹ
Lưu ý khi bảo quản và sử dụng gin
Khi bảo quản và sử dụng gin, có một số lưu ý quan trọng để giữ được hương vị tươi mới và chất lượng lâu dài của rượu:
- Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Gin nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng (khoảng 18–20°C), tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Nhiệt độ quá nóng hoặc lạnh có thể ảnh hưởng đến hương vị và độ tinh khiết của gin.
- Đậy kín nắp chai: Đảm bảo rằng nắp chai gin được đậy kín sau mỗi lần sử dụng để tránh tiếp xúc với không khí, giúp gin giữ được hương vị lâu dài và không bị oxy hóa.
- Không để gin trong tủ lạnh: Mặc dù một số người có thể thích uống gin lạnh, nhưng việc bảo quản gin trong tủ lạnh lâu dài có thể làm thay đổi hương vị của nó. Thay vào đó, bạn có thể làm lạnh ly uống trước khi phục vụ.
- Tránh để gin tiếp xúc lâu với ánh sáng: Ánh sáng có thể làm giảm chất lượng của gin, vì vậy bạn nên bảo quản chai gin ở nơi tối và khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp hoặc ánh sáng mạnh.
- Thời gian sử dụng: Gin có thể duy trì chất lượng tốt trong một thời gian dài nếu bảo quản đúng cách, nhưng tốt nhất là nên sử dụng trong vòng 1–2 năm sau khi mở nắp chai để tận hưởng hương vị tươi mới.
- Sử dụng công cụ pha chế sạch: Khi pha chế gin, hãy sử dụng công cụ pha chế sạch và đảm bảo rằng không có tạp chất hay mùi từ các nguyên liệu khác xâm nhập vào gin, điều này sẽ giúp giữ được hương vị tinh khiết và đặc trưng của rượu.
Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp rượu, các loại rượu gin ngày càng trở nên đa dạng và phong phú, đáp ứng nhu cầu của những tín đồ yêu thích sự sáng tạo trong pha chế. Dù bạn là người mới bắt đầu làm quen với gin hay là một người sành rượu, việc hiểu rõ về các loại rượu gin sẽ giúp bạn thưởng thức và tận hưởng rượu một cách trọn vẹn nhất. Hãy thử khám phá và trải nghiệm các loại gin khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của mình. Bạn cùng đừng quên theo dõi Mua Bán Rượu Ngoại để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác.
Xem thêm: Thương Hiệu Rượu Chivas Regal– Biểu Tượng Của Nghệ Thuật Pha Trộn Whisky
