Rượu mía Lạng Sơn là một loại rượu đặc sản mang hương vị thơm ngon, đậm đà của mía và hương vị đặc trưng của núi rừng. Để có thể tự tay ngâm rượu mía đúng chuẩn và bao ngon, việc tuân thủ các bước chuẩn bị nguyên liệu, cách ngâm, và thời gian ủ là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu mía Lạng Sơn, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà và tạo ra mẻ rượu thơm ngon, chuẩn vị đặc sản xứ Lạng.
Giới thiệu rượu mía đường xứ Lạng
Rượu mía đường xứ Lạng là một loại rượu truyền thống đặc trưng của vùng Lạng Sơn, nổi tiếng với hương vị thơm ngọt và thanh mát của mía. Quy trình làm rượu đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu nấu đường mía, lên men bằng các loại men lá rừng đặc biệt, cho đến chưng cất. Rượu mía xứ Lạng không chỉ mang đậm hương vị của thiên nhiên mà còn được biết đến với sự êm ái khi uống, không gây đau đầu, làm say đắm lòng người thưởng thức.
Xem thêm: Men Rượu Là Gì? Hướng Dẫn Cách Làm Men Rượu Tại Nhà
Hướng dẫn cách ngâm rượu mía Lạng Sơn
Dưới đây là các bước hướng dẫn cách ngâm rượu mía Lạng Sơn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Mía đường tươi, chọn loại mía ngọt.
- Rượu trắng khoảng 40-45 độ.
- Bình thủy tinh hoặc chum sành.
Bước 2: Sơ chế mía
- Mía sau khi mua về, rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài và chặt khúc vừa phải.
Bước 3: Ngâm mía
- Cho các khúc mía vào bình, đổ rượu trắng ngập mía.
- Đậy kín bình và đặt nơi khô thoáng.
Bước 4: Ủ rượu
- Thời gian ngâm rượu khoảng 2-3 tháng để hương vị ngấm đều.
Bước 5: Thưởng thức
- Sau thời gian ngâm, rượu sẽ có màu vàng nhạt, thơm ngọt đặc trưng.
Cách chọn mía và men rượu ngon khi ngâm rượu mía
Chọn mía: Nên chọn loại mía đường có vị ngọt tự nhiên, vỏ mía tươi và không bị héo. Mía càng tươi thì rượu càng có hương vị đậm đà và thơm ngon. Ưu tiên chọn mía có độ giòn, khi ngâm sẽ giữ được hương vị ngọt thanh đặc trưng.
Chọn men rượu: Sử dụng men lá truyền thống, làm từ các loại thảo mộc và dược liệu, giúp quá trình lên men diễn ra tự nhiên và mang lại hương vị rượu êm ái, không gây đau đầu.
Tác dụng của rượu mía
Rượu mía không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có một số tác dụng tích cực khi sử dụng đúng cách và điều độ:
- Tăng cường tiêu hóa: Rượu mía hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp kích thích ăn uống.
- Làm ấm cơ thể: Rượu mía giúp làm ấm cơ thể, đặc biệt trong những ngày lạnh.
- Thư giãn tinh thần: Khi uống một lượng vừa phải, rượu mía giúp thư giãn, giảm căng thẳng.
- Hỗ trợ lưu thông máu: Rượu giúp cải thiện tuần hoàn máu.
Để thưởng thức được ly rượu mía Lạng Sơn đậm đà, thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu và thực hiện đúng quy trình ngâm là điều vô cùng quan trọng. Qua bài viết này của Mua Bán Rượu Ngoại, hy vọng bạn đã nắm được những bước cơ bản trong cách ngâm rượu mía để tự tay làm ra loại rượu đặc sản này tại nhà. Không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời, rượu mía Lạng Sơn còn là món quà tinh thần đậm chất quê hương.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ủ Cơm Rượu Bắc Trung Nam Thơm Ngon Chuẩn Vị
