Trái giác là loại quả dân dã với nhiều công dụng quý giá trong y học dân gian Việt Nam. Khi kết hợp cùng đường phèn, trái giác không chỉ trở thành món thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ngoài ra, ngâm rượu trái giác cũng là cách bảo quản và tận dụng dưỡng chất từ loại quả này. Vậy trái giác ngâm đường phèn trị bệnh gì và cách ngâm rượu trái giác thế nào cho đúng? Hãy cùng dành thời gian theo dõi ngay bài viết sau đây.
Trái giác là trái gì?
Trái giác (tên khoa học Cayratia trifolia) là một loại quả mọc hoang thuộc họ nho, thường xuất hiện ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Loại quả này có kích thước nhỏ, tròn, vỏ mỏng và chuyển từ màu xanh sang tím đậm hoặc đen khi chín. Trái giác thường mọc trên các bụi dây leo, dễ dàng bắt gặp ở các khu rừng, vùng đồng bằng, hoặc ven sông tại Việt Nam, đặc biệt là ở miền Trung và miền Nam.
Trái giác có vị chua đặc trưng, hơi chát khi còn xanh, nhưng khi chín lại có vị chua ngọt nhẹ. Trong dân gian, trái giác không chỉ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến món ăn như nấu canh chua, mà còn được xem là một dược liệu quý. Với các thành phần như vitamin C, chất chống oxy hóa và các axit tự nhiên, trái giác thường được dùng trong y học cổ truyền để thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nếu được ngâm với đường phèn hoặc rượu, trái giác càng phát huy công dụng tốt hơn trong việc chăm sóc sức khỏe.
Xem thêm: Phân Loại Và Cập Nhật Bảng Giá Rượu Johnnie Walker Hiện Nay 2024
Trái giác ngâm đường phèn trị bệnh gì?
Trái giác ngâm đường phèn là một bài thuốc dân gian phổ biến, được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số bệnh lý và vấn đề sức khỏe mà loại thức uống này hỗ trợ hiệu quả:
Hỗ trợ điều trị viêm họng và ho
Trái giác kết hợp với đường phèn là một phương thuốc tự nhiên giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu của viêm họng và ho. Trái giác chứa các hợp chất kháng viêm tự nhiên, khi ngâm với đường phèn, tạo ra một dung dịch có khả năng làm dịu cổ họng, giảm cảm giác đau rát và kháng khuẩn hiệu quả. Đường phèn đóng vai trò như một chất làm ngọt tự nhiên, không chỉ giúp dễ uống hơn mà còn có tác dụng làm sạch đờm, giảm kích ứng ở niêm mạc họng. Đây là bài thuốc dân gian được nhiều người sử dụng, đặc biệt trong mùa lạnh, khi các triệu chứng viêm họng và ho dễ phát sinh.
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Một trong những công dụng nổi bật của trái giác ngâm đường phèn là khả năng thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Trái giác có tính mát, khi ngâm với đường phèn sẽ tạo nên một loại thức uống giúp làm mát gan, giảm nhiệt cơ thể, và loại bỏ các độc tố tích tụ bên trong. Loại thức uống này rất phù hợp với những người thường xuyên bị nóng trong, nổi mụn nhọt hoặc cảm giác mệt mỏi do cơ thể quá nhiệt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức hoặc sau khi ăn uống nhiều thực phẩm nóng như đồ chiên, cay.
Xem thêm: Rượu Vang Argentina Là Gì? Lịch Sử, Các Vùng Sản Xuất Rượu
Hỗ trợ tiêu hóa
Trái giác ngâm đường phèn còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt cho những người hay bị đầy bụng, khó tiêu hoặc ăn uống kém. Trái giác chứa nhiều axit tự nhiên, khi kết hợp với đường phèn, sẽ kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa, giúp cải thiện khả năng hấp thụ thức ăn. Thức uống này nhẹ nhàng đối với dạ dày, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và giúp giảm các triệu chứng khó chịu liên quan đến rối loạn tiêu hóa. Việc sử dụng thường xuyên giúp bạn duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tăng cường sức đề kháng
Sự kết hợp giữa trái giác và đường phèn tạo ra một thức uống giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, rất tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Trái giác có khả năng trung hòa các gốc tự do, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như vi khuẩn, virus. Đặc biệt, trong thời điểm giao mùa hoặc khi cơ thể suy nhược, sử dụng trái giác ngâm đường phèn giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, phòng ngừa các bệnh cảm cúm và viêm nhiễm thông thường. Đây là một phương pháp an toàn và hiệu quả để nâng cao sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ làm đẹp da
Không chỉ tốt cho sức khỏe, trái giác ngâm đường phèn còn mang lại lợi ích đáng kể cho làn da. Nhờ đặc tính thanh nhiệt và giải độc, loại thức uống này giúp làm sạch cơ thể từ bên trong, hạn chế các vấn đề về da như mụn nhọt, sạm da hay dị ứng do nóng trong. Các chất chống oxy hóa trong trái giác còn giúp cải thiện độ đàn hồi và sáng mịn của làn da, mang lại vẻ ngoài khỏe mạnh. Khi kết hợp sử dụng với một chế độ ăn uống lành mạnh, trái giác ngâm đường phèn có thể trở thành bí quyết làm đẹp tự nhiên và hiệu quả.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Nhàu Bằng Trái Nhàu Tươi Và Nhàu Khô
Một số lưu ý khi sử dụng trái giác ngâm đường phèn
Trái giác ngâm đường phèn tuy có nhiều lợi ích nhưng không nên lạm dụng. Mỗi ngày, chỉ nên sử dụng khoảng 1-2 muỗng nhỏ (tương đương 15-20ml) pha với nước ấm. Dùng quá nhiều có thể gây dư thừa đường, không tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với người bị tiểu đường hoặc béo phì.
Nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào của trái giác hoặc đường phèn, không nên sử dụng sản phẩm này. Hãy thử với liều lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng cơ thể trước khi dùng lâu dài.
Mặc dù trái giác lành tính, nhưng đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Một số thành phần tự nhiên có thể không phù hợp với sức khỏe của mẹ và bé.
Trái giác có tính axit, khi dùng lúc đói có thể gây cảm giác cồn cào hoặc khó chịu cho dạ dày. Nên sử dụng sau bữa ăn để tránh tác động xấu đến hệ tiêu hóa.
Để tránh sản phẩm bị hỏng hoặc lên men không mong muốn, hãy bảo quản trái giác ngâm đường phèn trong hũ thủy tinh kín, đặt ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo luôn sử dụng dụng cụ sạch để lấy sản phẩm, tránh làm nhiễm khuẩn.
Nếu bạn thấy trái giác ngâm có mùi lạ, vị khác thường, hoặc xuất hiện nấm mốc, không nên tiếp tục sử dụng vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Những người mắc bệnh tiểu đường nặng hoặc đang trong quá trình điều trị bệnh liên quan đến gan, thận, cần hạn chế sử dụng sản phẩm này. Đường phèn trong thức uống có thể gây ảnh hưởng đến tình trạng bệnh nếu dùng không kiểm soát.
Để tối ưu hóa lợi ích, bạn nên kết hợp sử dụng trái giác ngâm đường phèn với chế độ ăn uống lành mạnh, vận động thường xuyên và nghỉ ngơi đầy đủ. Thức uống này chỉ mang tính hỗ trợ, không thay thế hoàn toàn cho thuốc chữa bệnh.
Xem thêm: Cách Ngâm Rượu Thuốc Bắc Ngon Bổ Thận Tráng Dương
Hướng dẫn cách ngâm rượu trái giác tốt cho sức khỏe
Ngâm rượu trái giác là một phương pháp đơn giản để tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trái giác chín: 1kg (chọn quả tươi, không dập nát).
- Rượu trắng: 3-4 lít (loại rượu nếp ngon, nồng độ từ 35-40 độ).
- Đường phèn: 200g (có thể không dùng nếu không thích vị ngọt nhẹ).
- Hũ thủy tinh hoặc bình gốm: Dung tích 5 lít, đảm bảo sạch sẽ và khô ráo.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế trái giác
- Rửa sạch trái giác bằng nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Để trái giác ráo nước hoàn toàn. Có thể phơi trái giác dưới nắng nhẹ 1-2 giờ để quả se lại, giúp ngâm rượu không bị chua.
Bước 2: Chuẩn bị hũ ngâm
- Khử trùng hũ thủy tinh hoặc bình gốm bằng cách tráng nước sôi, sau đó lau khô hoàn toàn.
- Đảm bảo hũ sạch sẽ và không dính nước hoặc dầu mỡ để tránh lên men sai cách.
Bước 3: Ngâm rượu
- Xếp một lớp trái giác vào hũ, tiếp theo là một lớp đường phèn (nếu dùng). Lặp lại các lớp này cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đổ rượu trắng vào hũ sao cho ngập hoàn toàn trái giác, tránh để không khí tiếp xúc với bề mặt trái.
- Đậy kín nắp hũ và đặt nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Lưu ý: Chỉ sử dụng rượu và trái giác chất lượng, tránh nguyên liệu kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Không sử dụng rượu trái giác cho phụ nữ mang thai, người đang điều trị bệnh gan, thận hoặc dị ứng với bất kỳ thành phần nào. Bảo quản rượu trong môi trường mát mẻ, tránh mở nắp thường xuyên để rượu đạt hương vị tốt nhất.
Trái giác ngâm đường phèn và rượu trái giác đều là những phương pháp đơn giản để tận dụng lợi ích sức khỏe của loại quả này. Qua bài viết bạn cũng biết trái giác ngâm đường phèn trị bệnh gì. Từ hỗ trợ điều trị viêm họng, thanh nhiệt, đến tăng cường sức đề kháng, trái giác mang lại giá trị đáng kể cho sức khỏe. Với cách ngâm đúng chuẩn, bạn có thể tự tay chuẩn bị những sản phẩm chất lượng tại nhà. Đừng quên theo dõi Mua Bán Rượu Ngoại để cập nhật thêm nhiều tin tức hay mỗi ngày nhé.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Cây Ngũ Gia Bì Tốt Cho Sức Khỏe
